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お小遣いあげてくれよハニー！夜ごはん 【お小遣いあげてくれ！肉じゃが】 〈材料〉 牛切り落とし肉400g じゃがいも500g 人参１本 玉ねぎ１個 絹さや８枚 A だし汁300ml 日本酒大さじ２ みりん大さじ２ 砂糖大さじ２ 醤油大さじ３ 〈作り方〉 ①牛肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮をむき、半分に切流。にんじんは乱切りにする。玉ねぎは皮をむきくし切り。絹さやは筋を取る。 ②鍋に油を熱して肉を炒める。絹さや以外の野菜を加えて全体に油が回るまで炒める。 ③Aを入れて沸いたら落とし蓋をして弱火で10分煮る。 ④蓋を外してさらに５分煮詰める。 ⑤絹さやを入れてさっと煮る。 【鯛めし】 〈材料〉 鯛塩焼き１尾 米２合 昆布１枚 水340ml 日本酒大さじ２ 醤油大さじ２ 〈作り方〉 ①米は研いで水に30分浸す。鯛の尻尾と尾びれをハサミで切る。 ②炊飯釜に米とAを入れて混ぜる。鯛を乗せて炊飯する。 ③鯛と昆布を取り出して骨を取り出して、身はご飯に戻して混ぜる。 【焼きなすとトマトのじゃこサラダ】 〈材料〉 ナス1本 トマト1個 ちりめんじゃこ5g リーフレタス3枚 A 玉ねぎ（すりおろし）1u002F4個分 しょうゆ大さじ1 お酢大さじ1 ごま油小さじ1 〈作り方〉 ①トマトとナスは乱切りにする。フライパンに油を熱してナスに焼き目をつける。 ②ボウルにAを混ぜ合わせて、①とちりめんじゃこを加えてあえる。 ③お皿にリーフレタスを敷き、②を乗せる。 【アサリの味噌汁】 〈材料〉 アサリ殻付き200g だし汁600ml 日本酒30ml みそ大さじ２ 白ねぎ適量 〈作り方〉 （砂抜き） アサリはザルに移して水で殻の表面を洗う。50℃のお湯を入れてこすり洗い。そのまま50度のお湯に10〜20分置いて洗い流す。 ①鍋にだし汁、日本酒、アサリを入れる。弱火で沸々としてきたらアクを取り、アサリの口が開いたら取り出す。 ②火を止めて味噌を溶く。 ③器に盛り付けてアサリを入れてネギを散らす。 【レンチン明太チーズたまご】 〈材料〉 明太子1本 絹豆腐150g たまご3個 めんつゆ大さじ1 〈作り方〉 ①ボウルにたまごを溶く。 ②水気を切った豆腐を加えて潰しながら混ぜ、めんつゆを入れて混ぜる。 ③耐熱容器にラップを敷き、②を流し入れる。 明太子を中心に乗せて包む。 ④電子レンジ（600W）で4〜5分ほど加熱する。5分ほど置いてから食べやすい大きさに切る。※レンチンが足りなければ追加加熱。